蒸汽玉米压片对氮消化代谢的影响

  研究了蒸汽玉米压片对氮消化代谢的影响，发现相对于干碾玉米，蒸汽压片玉米可以提高微生物蛋白量28%左右，提高微生物效率10%，小肠和总肠道氮消化率分别提高10%、8%。
研究蒸汽压片玉米和干碾玉米认为，蒸汽压片可以提高微生物蛋白量15%、微生物效率17%，但不影响小肠和总肠道的氮消化率。淀粉在瘤胃内消化率提高为瘤胃微生物生长提供能量，从而促进微生物对氨氮的利用，提高了微生物蛋白的产量。碳水化合物作为能源物质为瘤胃微生物利用氮素来合成微生物蛋白提供大量能量，随着蛋白的不断合成及流向小肠，瘤胃中氨的浓度减少，机体就会动员血液中的尿素向瘤胃转运，进行尿素再循环，而被吸收的氮在内脏、乳腺等组织进行代谢转化。
研究了蒸汽压片玉米对氮在组织和器官的转运和吸收，结果表明，相对于蒸汽压扁和干法压扁，蒸汽压片玉米使玉米脲氮向肠道的转移量分别增加了27%和80%；肉牛肝脏和奶牛乳腺组织对α-氨基酸氮的摄入各增加了41%和38%。
  用蒸汽压片和干碾玉米饲喂舍饲牛研究发现：蒸汽玉米压片排粪量和排尿量减少，粪氮和尿氮浓度增加，但是总排出氮量减少，氨氮浓度降低，这与氮的摄入量减少和氮的消化利用率提高有关。

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