蒸汽压片提高淀粉消化率

 蒸汽玉米压片可以提高瘤胃淀粉、过瘤胃淀粉和总肠道淀粉的消化率。报道，相对于干碾玉米，蒸汽压片玉米提高瘤胃淀粉消化率26%、过瘤胃淀粉消化率41%、总消化道淀粉消化率19%.
  经过实验发现，蒸汽压片的瘤胃淀粉消化率与干碾压玉米没有显著差异，而十二指肠和全消化道的消化率，压片玉米要明显好于干碾压玉米，这可能与试验中所选用的玉米品种及动物所处的生理时期不同有关。和干碾玉米或玉米相比，蒸汽压片增加肉牛的瘤胃和总肠道的淀粉消化率，并且消化的主要位点是瘤胃，但是对奶牛来说，蒸汽压片提高淀粉消化率主要归功于提高过瘤胃淀粉的消化率。相关实验报告给出的不同玉米加工方法瘤胃淀粉、过瘤胃淀粉和总肠道淀粉消化率的数值。
 总结不同玉米加工处理方法对小肠淀粉消化率的影响时认为：干碾玉米只有49.8%的过瘤胃消化淀粉在小肠中消化，而高湿玉米和蒸汽压片玉米小肠消化淀粉分别占过瘤胃消化淀粉的57.8%和96%。饲粮组成、采食水平、饲喂方式和瘤胃流通速率都会影响到淀粉的消化利用。

 

 

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